Acasa
 Dicţionar  
Index
  A   B   C   D   E   F   G   H   I   J   K   L   M   N   O   P   Q   R   S   T   U   V   W   X   Y   Z  
- S -

Soiurile autorizate

 

Soiurile care, prin insusirile lor biologice si tehnologice, isi pun in valoare potentialul lor calitativ si cantitativ, sub potentialul soiurilor recomandate, in conditiile arealului lor de cultura. Soiurile autorizate pot fi extinse in mod complementar, alaturi de cele recomandate.

Soiurile autorizate temporar

 

Soiurile aflate in cultura, dar care se comporta mai putin satisfacator sau nesatisfacator in conditiile arealelor respective. Soiurile autorizate temporar nu pot fi promovate in noile plantatii din podgoria sau centrul viticol in care au o comportare mediocra sau slaba. Din aceasta categorie fac parte soiurile care apartin speciei Vitis vinifera din sortimentul vechi local, cat si hibrizii interspecifici rezultati din incrucisari complexe intre Vitis vinifera si alte specii ale genului Vitis. Lista hibrizilor interspecifici cu rezistenta relativa la boli se aproba prin ordin al ministrului agriculturii, alimentatiei si padurilor.

Soiurile interzise

 

Soiurile care, prin insusirile lor biologice sau tehnologice, influenteaza in mod negativ calitatea produselor vitivinicole. Din aceasta categorie fac parte hibrizii direct producatori denumiti HDP. Lista soiurilor interzise se aproba prin ordin al ministrului agriculturii, alimentatiei si padurilor.

Soiurile recomandate

 

Soiurile care valorifica cel mai bine conditiile de mediu si isi pun in valoare, in cel mai inalt grad, potentialul lor calitativ si productiv in arealele in care sunt cultivate. Soiurile recomandate sunt avizate cu precadere la extinderea in plantatii.

Spuma de drojdie

 

Bautura alcoolica distilata obtinuta din drojdia de vin care a fost supusa unui proces de distilare si redistilare la maximum 86% volume cu ajutorul unor instalatii speciale care permit separarea fractiilor runtesi oada iar concentratia alcoolica minima a produsului finit rezultat in urma diluarii cu apa dedurizata, cu duritatea totala de maximum 3 grade germane, este de 37,5% volume. Maturarea distilatului pentru obtinerea spumei de drojdie se face in vase de lemn de stejar, pe durata a minimum 3 luni.

Strugurii proaspeti

 

Fructele vitei de vie, folosite ca atare sau ca materie prima in vinificatie, recoltate la maturitatea tehnologica, sau de consum ori intr-un anumit stadiu de supramaturare, care dupa zdrobire sau presare cu mijloace obisnuite pot intra spontan in fermentatie alcoolica.

Sucul de struguri

 

Produsul lichid nefermentat, dar fermentabil, obtinut prin aplicarea de tratamente autorizate, din must de struguri sau prin reconstituire, din must de struguri concentrat or din suc de struguri concentrat. Se admite ca sucul de struguri sa aiba un continut in alcool dobandit de cel mult 1% in volume.

Sucul de struguri concentrat

 

Produsul necaramelizat, obtinut prin deshidratarea partiala a sucului de struguri prin folosirea unei metode autorizate, alta decat cea de incalzire pe foc direct, astfel ca indicele refractometric determinat la temperatura de 200C sa nu fie mai mic de 50,9%. Se admite ca sucul de struguri concentrat sa aiba un continut in alcool dobandit de cel mult 1% in volume.

Supraaltoirea

 

Altoirea unei vite de vie care a facut deja obiectul unei altoiri, in scopul reconversiei sau reintregirii plantatiei viticole. Soiul altoi folosit trebuie sa fie din aceeasi directie de productie cu cel pe care se face supraaltoirea.

Legislatie Publicatii Legaturi Dictionar
Asociatia Producatorilor si Exportatorilor de Vinuri
www.wineromania.com
 INDEXUL PRODUCATORILOR

   VINURI ALBE

   VINURI ROSII SI ROZE
Nume utilizator

Parola




Am uitat parola

Vreau sa ma inregistrez
Harta viticola
CUVINTE CHEIE
   Cauta
 

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player


Acasă | Harta site | Publicaţii | Legături | Dicţionar | Forum | Contact
Aliat proiect al
APEV - România
proiect co-finanţat de
RADA-USAID
RADA-USAID